Манукян Самвел Смбатович. Влияние двухстороннего прессования на распределение твердости в сырной массе среднего слоя зрелых сыров “Лори” после удаления уплотняющих слоев (2.5см). RRAL [Internet]. 2023 Aug. 28 [cited 2026 Jul. 10];(3). Available from: https://ojs.scipub.de/index.php/RRAL/article/view/2057