Медеубаева Жанар Мирасовна, Таева Айгуль Маратовна. ОБОСНОВАНИЕ СОСТАВА МЯСНОГО СЫРЬЯ И ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВЕРБЛЮЖАТИНЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНЫХ КОЛБАС. PS [Internet]. 2023 Apr. 16 [cited 2026 Sep. 13];(2). Available from: https://ojs.scipub.de/index.php/PS/article/view/1231