ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ДОБАВОК НА РОСТ МАТОЧНОГО МИЦЕЛИЯ AURICULARIA AURICULA - JUDA ПРИ КУЛЬТИВИПОВАНИИ IN VITRO

Abstract

Получение мицелия, плодовых тел, а также экстрактов съедобных и лекарственных ксилотрофных грибов, обладающих высокой биологической ценностью, открывает широкие перспективы создания новых экологичных и экономичных производств, а также их применения в пищевой промышленности, сельском хозяйстве и медицине. Кроме того, отработанные грибные субстраты нуждаются в биоконверсии, предполагающей как производство кормовых биодобавок, содержащих большое количество протеина, лигнина и других питательных веществ, так и органических удобрений для растениеводства, вторичных добавок для ускоренного культивирования грибов. В статье представлены результаты оценки влияния органических добавок на основе  отработанных субстратов съедобных и лекарственных ксилотрофных грибов на основе зерна ячменя, растительных органических отходов (лузга подсолнечника, солома пшеницы) на рост маточного мицелия Аuricularia auricula - juda из рабочей коллекции съедобных грибов НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет имени С. Сейфуллина» при культивировании на агаризированных питательных средах.