УЗАКОВ ЯСИН МАЛИКОВИЧ; ЕСЕНГАЗИЕВА АЛИЯ НИГМЕТОВНА; КУЗЕМБАЕВА ГАУХАР КАНАШЕВНА; СМАГУЛОВА АЙМАН КАБДОЛЛАКЫЗЫ. ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЯХ. Foundations and Trends in Modern Learning, [S. l.], n. 2, 2023. Disponível em: https://ojs.scipub.de/index.php/FTML/article/view/1352. Acesso em: 31 may. 2026.