Абенов Б., Мустамбаев Н.К., Кайрбаева А.Е. ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ЦВЕТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЯСА. ERM [Internet]. 2022 Dec. 11 [cited 2026 Jun. 15];(1). Available from: https://ojs.scipub.de/index.php/ERM/article/view/507